Çin'de içecek endüstrisinin gelişimi son derece basit karbonatlı içeceklerden maden suyu, meyve suyu, meyve ve sebze suyu içecekleri ve fonksiyonel içecekler için kademeli olarak içki çeşitliliği çok hızlıdır; sıcak doldurma, orta dolumdan soğuk doldurma yolu çok iyi Sıcaklık Dolum ve Aseptik Soğuk Dolum, vb Tek bir cam şişe şimdi de teneke kutu, PET şişe ve benzeri Ambalaj Formu. Ambalaj farklı ürün ve farklı şekillerde, sterilizasyon da ambalaj şişe kapakları için anahtar, bu yazıda, çeşitli içecek şişeleri sterilizasyon yönteminin günümüzde kullanımı tartışılmıştır.
Ultraviyole radyasyon sterilizasyonu
UV ışınlamasından sonra mikrobik, protein ve nükleik asit ultraviyole spektrum enerjisini absorbe etti, protein denatürasyonuna, mikroorganizmaların neden olduğu ölüm yol açacak.
İçecek doldurma donanımı, kapak makinesi veya vidalı şişe kapakları için kapak makinesi kaybetmek. Kayıp makine öfke depo binası ultraviyole mikrop öldürücü lambanın üst kısmında konveyör bant, nakliye sürecinde şişe kapağının üst ultraviyole ışık kabul, Yerine ultraviyole ışık, daha iyi sterilizasyon etkisi elde edebilirsiniz. Işık geçirgen kapaklar için kötü, kapağın diğer tarafına güneşin ultraviyole ışınları kap maruz nüfuz edemezsiniz. Sonuç olarak, kap sadece sadece bazı sterilizasyon elde edebilirsiniz, ve sterilizasyon yüzeyi rasgele. Kapak makinesinde şişe kapaklarının hedeflenen bir yüzey sterilizasyonu için, uv mikrop öldürücü lambayı takmak için başlık makinesinin kapanma yolu parlatılır ve şişe kapağı aynı yönde düzenlenir, morötesi ışınlama tarafı kontaktın kapağı ve içeceği tarafıdır, sterilizasyon etkisini etkin bir şekilde geliştirir.
Ultraviyole radyasyon sterilizasyon ekipmanları basit, ekipman, düşük maliyetli, uygun işletme ve yönetim eksiksiz bir set oluşturmak için gerekmez, yaygın olarak kullanılmaktadır.Sırıntı ve mikroorganizmalar öldürme uv özellikleri, ultraviyole radyasyon sterilizasyon yollarının yapısı özellikleri için genellikle. kapağı dolduran içecekte kullanılan aşağıdaki kategorilere uyun:
1.karbonatlı softdrinkler
CO2, asidik içeren karbonatlı alkolsüz içecekler, mikroorganizmaların büyümesini, dolayısıyla karbonatlı içecek şişesi kapaklarını engelleyebilir
Talebi karşılayabilen ultraviyole sterilizasyonu ile, üretimdeki bu yöntem, ultraviyole ışınlama sterilizasyonunu kabul etmek için aşırı gerilim kutusu kapağı makinesi, şişe kapağını kaybetme makinası depo kutusunda veya konveyör bandında kaybetme halinde toplu ambalaj yeni kapak oluşturabilir; makine örtüsü slayt ultraviyole mikrop öldürücü lamba kapağında, şişe kapağının iç yüzeyinin doğrudan doğruya büküm makinesi nakledildikten sonra ultraviyole ışınlama sterilizasyonu, sterilizasyonu kabul etmesine izin verin.
2. mineral su içecekleri
Maden suyu üretimi durumu, maden suyu kolonilerinin toplam sayısı, kalıp sayısı ve e. coli, tamamen sıfır ile sınırlıydı. Mineral suların filtrasyon sterilizasyon işlemi yoluyla, toplam bakteri sayısı, küf sayısı ve e. coli sayısı ulusal standartlara uygun olmalıdır.Mikrobiyal beslenme, mikrobik üretim geliştirme için besin eksikliği hariç, inorganik tuz içeren tek maden suyu için, bu nedenle de kapağın ultraviyole sterilizasyonu kullanılabilir.
3.high sıcaklık doldurma çay içeceği, meyve suyu içecekleri
Çay içki ve meyve içecekleri her türlü mikroorganizma (bakteri, mantar ve maya vb.) Vardır, içecek sterilizasyonu bu organizmaları öldürmektir. Şu an yaygın olarak kullanılan yüksek sıcaklıkta kısa süreli sterilizasyon yöntemi olan anlık sterilizasyon yöntemi de denir.
Ani sterilizasyon içeceği suyunu doldurduktan sonra anlık sterilizasyon içeceği suyunu doldurduktan sonra 85 ℃ ~ 92 ℃ sıcaklık aralığında dolum yapılır, içecek şişesinin sıcak doldurma şişelerinin kristalizasyon ısısını seçin, 85 ° C ısıya dayanıklı kapak seçmek için kap ve dolum yolu kullanın. , bez doldurduktan sonra (veya vidalı tepe) şişe cihazını artırın: içeceğin kendi yüksek sıcaklık sterilizasyonu yapmak için şişe kapağının içinde 90 ° ~ 180 ° boşaltılmış şişe. Şişe başlığının erken döneminde de dağıtılabilir ultraviyole sterilizasyonu ile.
Sıcak su spreyi ve sterilizasyonu
Pastörizasyon, gıda konservasyonunun en geleneksel yöntemlerinden biridir. Belirli bir sıcaklığa ısıtılan mikrobik hücreler, enzim proteini, nükleer proteinler, DNA, vb. Gibi hücre içi fizyolojik aktif maddeler dejenerasyon ve pasivasyon ve aktiflik kaybı meydana gelir Mikroorganizma, hücre fizyolojisi, hücre konsantrasyonu önemli ölçüde farklı türlerine göre ısıtma sıcaklığı ve zamanı mikroorganizmaları öldürmek.Özel bir bakteri öldürmek için sterilizasyon sıcaklığı ısıtma süresini kısaltmak ve ısıtma süresini kısaltmak için ısıtma süresini uzatmak gerekir, sıcaklık çok düşük, bazı ısıya dayanıklı suşlar için bakterisidal etki yok.
Sıcak su spreyi künt sterilizasyonu, sterilizasyon işleminin aynısı zaman nozul kapağından daha fazla sıcak su ilavesi yapmak ve kapak yüzeyinde ve dış yüzeyindeki tozları içten ve dışardan çıkarmaktır. Üretim, kapak ve kapakta bu yöntem kapak kanalı içinde aynı yönde göre meme kanalın alt kısmında yerleştirilir, meme ön kap çok yönlü sıcak su spreyi acele, sıcak su sterilizasyon sıcaklığının sıcaklığı, zaman sterilizasyon Zaman sprey künt kabul edin.
Yüksek sıcaklık direnci nedeniyle metal kapak, sıcak su sıcaklığının etkisi 85 ° C'yi geçebilir, fırlatılmış zaman sıcak su sıcaklığı artışı ve düşüşü gibi olabilir; Plastik şişe kapakları için genel olarak 85 ° C'de sıcak su sıcaklık kontrolü püskürtülür. sıcak su sterilizasyonundan sonra şişe kapağını steril hava spreyi ile kapağın kurumasını isteyin.
Sıcak su spreyi, sıcak su sterilizasyon ve aseptik hava sağlamak için gereken, ilgili ekipman, su ve drenaj ısı ve az miktarda su ihtiyacı, genel olarak ekipman için kullanılır. Yüksek sıcaklık sterilizasyonu sıcak su spreyi çay içecekleri ve meyve suyu şişesi kapak işleme, maden suyu şişesi sterilizasyonu için de kullanılabilir.
Ozon sterilizasyonu
Ozon güçlü oksidasyon özelliklerine sahiptir, virüs RNA veya DNA nükleik asidini direkt olarak yok edebilir ve öldürür. Odun ayrıca bakterilere kadar bakteri, küf mantar mikrobiyal hücre membranına zarar verebilir, büyümesini ve membran organizasyonu içinde daha fazla sızıntı yeteneğini engelleyebilir , kalıp mantar mikrobik death.Ozone suda çözünmüş, yüksek nem ortamında sterilizasyon etkisi çok iyi, aynı zamanda sterilizasyon için ozon su şişesi kapağı kullanabilirsiniz.
Ozon su sterilizasyonu daha sonra tartışılacaktır. Ozon sterilizasyonu etkisinin konsantrasyonu ne kadar yüksek olursa, ozon konsantrasyonu sıfır o kadar iyi olur
4.0 mg / m3, sterilizasyon süresi genellikle 45 dakika ile 1 saat arasındadır.
Ozon sterilizasyonu ihtiyacı olduğunda, içecek üretim hattının otomasyonu, belirli bir üretim kapasitesine sahip olduğu için, sterilizasyon etkisini sağlamak ve sterilizasyon işleminin sterilizasyon cihazında tamamlanmasını sağlamak için sterilizasyon ekipmanının yapılması çok uzun sürede yapmak için çok uzun sürelidir. büyük üretim tesislerinde, kapak ozon sterilizasyonu, belirli bir miktarda kapak yerleştirilmiş ve daha sonra kapak alanına belirli bir konsantrasyonda ozon dolduran ve muhafaza eden, içecek üretim hattı otomasyonunun belirli bir üretim kapasitesine sahiptir. bir süre. Kapak miktarı üretim kap miktarını korumak için gerekli miktarı koyun. Kapaktan sonra sterilizasyon, daha uzun zamandır kirli depolama süresi, bu nedenle genel depolama süresi bir haftadan fazla değil.Kap ihtiyacınız sterilizasyon sonra dış dünya ile izolasyon, makine kaybetmek için kapağı makine kapağı gerekir.
Şu anda, doğrudan küçük kabin kap sterilizasyon kabininde ozon sterilizasyon ekipmanları daha bağımsız kullanarak.Bu kap sterilizasyon kabini sterilizasyon aralığı alanı bu tür, küçük üretim kapasitesi, üretim ve otomasyon küçüktür.Ozon sterilizasyon dolabı bu tür kullanırken, yapay koymak sterilizasyon bu nedenle, ozon sterilizasyonu sadece otomatik üretim hattı için uygundur veya küçük üretim hattının sterilizasyon gereksinimlerini karşılamaktadır.
Sterilizasyon suyu sterilizasyonu
Sterilizasyon su elementlerinde kararsızdır, kendi başına dağılırlar. Sterilizasyon suyu sterilizasyonu sterilizasyon amacına ulaşmak için nesnenin yüzeyindeki mikroorganizmaların oksidasyonuna bu dekompozisyonun (oksidasyonun) avantajıdır.
Güçlü oksitleyici maddelerle birlikte: asetik asit peroksit, ozon, su ve klor suyu, ozonun ani sterilizasyon özellikleri klorunkinden daha iyidir.
Şu anda, içecek şişesi sterilizasyon ve ozon sterilizasyon suyu, perasetik asit suyu, oksijen etanoik asit için büyük çoğunluğu kullanarak baz. Mikroorganizma konsantrasyonu su, daha fazla sterilizasyon zamanı ihtiyacı azalır.Ancak 65 ℃, 2000 PPM perasetik asit Sterilizasyon 30 saniye ile 60 saniye arasında, ticari asepsisin gereklerine uyacak şekilde kapağı açabilir. Suyla sterilizasyon süresinin kısaltılması nedeniyle sterilizasyon etkisi iyidir, meyve ve sebze suyu içecek şişelerinde ve sterilizasyonda yaygın olarak kullanılır Su sterilizasyon yolları için sterilizasyon içecek şişesi kapakları kullanın, esas olarak püskürtme ve ıslatma dahil.
1.Spren türü
Nozul birden çok setleri kullanmak için, kap enjeksiyon sterilizasyon su şişesi kapak yüzey sterilizasyon çok yönlü, kap mikropların tamamen öldürmek olmasını sağlamalıdır enjeksiyon zamanı kabul etmelidir.
Belirli yollarla: Richard, aynı yönde kapağı kapattıktan sonra, alt parçanın üstünde, duş başlığının birden fazla seti ile donatılmıştır, her gruptaki duş farklı açılardan baş enjeksiyon su sterilizasyonu, su jet sterilizasyonu kapak sterilizasyonu kapağı da izler boyunca iter.
Perasetik asit su sterilizasyonu kullanırken kapakta su spreyinden sonra sterilizasyon steril suyun yıkanması, kapağın çıkarılması, standartların altında perasetik asit tortusu kalıntısı olması gerekir; suyun yıkanmasından sonra steril hava üfleme kuru yeniden sıkışır şişe kapakları.
Ozon suyunun ayrıştırılmasından sonra ürün su ve oksijenden sonra su sterilizasyonu olarak ozon suyunu kullanırken, teorik olarak işleme için şişe kapaklarına gerek kalmadan zararlı bir kalıntı yoktur, ancak gerçek üretim süreci, çünkü ihracat ve vidalar kapak makinesi şişe sterilizasyon makinesi, mesafe çok yakın, ozon su dezenfeksiyonu sonrası kapak tamamen, bu nedenle, kalan ozon ayrışma yapamazsınız ayrıca yıkama ve steril steril su arıtma sonrası hava kuru gerekir.Doğrusal enjeksiyon suyu steril su spreyi sterilizasyon, maden suyu şişesi sterilizasyon için kullanılabilir, aynı zamanda çay içecekleri ve meyve suyu içecekler sıcak dolum şişe sterilizasyon kullanılabilir.Hot vida kapağı şişe ısıtma kapakları, iç sterilizasyon işlemi kapağı doldurduktan sonra, şişe dolum doldurma.
2.immersion
İçecek şişeniz su sterilizasyonu, sterilizasyon su sterilizasyonunu kabul etmek için kapağın içindeki ve dış yüzeyinin tamamına batmış mı, ıslatma süresi kap tamamen sterilizasyon zamanının gerekliliğini karşılamalıdır. Yöntemin türü: kapağın aynı yönde raftaki şişe, zincirin bağlantısındaki kapaklar, sürüş kapak çerçevesinin hareketi içine zincir su havuzu antiseptik sterilizasyon ile donatılmıştır ve tamamen su sterilize batırılmış yapmak ıslatma süresi gereksinimi karşılamalıdır Sterilizasyon sprey kör yöntemi, steril su spreyi temizleme ve aseptik hava spreyi, kapağı kuru ve steril hale getirmek için ıslatma kapanış sonra su sterilizasyon.
Steril su sterilizasyon yöntemi sterilizasyon suyu, steril su ve steril hava üretim ve işleme, çevresel ekipman, maliyeti destekleyen, steril hava yüksek bir set oluşturmak için kabul edildiğinde maliyeti büyük, yüksek yönetim ihtiyaçları, bu nedenle sterilizasyon işlemi yaygın olarak kullanılan aseptik soğuk dolum meyve suyu içecek.
Sterilizasyon elektroliti
Elektroliz, sıvı asetat elektriğin elektriği, anot oksidasyon reaksiyonu, katodik indirgeme reaksiyonudur.Yurt dışındaki mevcut araştırmalar ilgili personel elektrokimyasal reaksiyonda sodyum klorürün seyreltik solüsyonu ile tuzlu suyun yanı sıra tamamen kullanılmıştır, sterilizasyon etkisi anot alanında iyidir geleneksel sterilizasyon dezenfeksiyon sıvı su.Elektrik prensibi direkt sterilizasyon için, önemli ölçüde nakliye ve depolama maliyetlerini azaltabilir, zaman ve çaba, güvenli ve etkili tasarruf.